節前の豚の出荷量は引き続き「豚肉の自由」を増やしたり、実現が期待されます。

市場の供給を増やすため、2月4日に第8陣の中央備蓄冷凍豚のプレートを投入しました。その後2月9日には、第9陣の中央備蓄冷凍豚も市場に投入され、2組の豚肉は合計6万トンになります。

実際には、2020年12月17日に、第1陣の2万トンの中央備蓄冷凍豚のプレートが投入され、成約状況は良好である。その後も週2万～3万トンのペースで連続投入。先日まで、国はすでに7回の中央備蓄冷凍豚肉の投入を組織しました。

国家発展改革委員会の指導の下で、各地は大衆の現地での年越し、消費需要の増加状況を結び付けて、連動した投入を展開しました。現在、中央に冷凍豚肉を大量に投入する予定で、春節後から「両会」までの期間中、市場の供給を継続的に保障しています。国と地方は備蓄肉を投入して、市場の供給を増加するだけではなくて、市場の主体を導いて豚肉の供給の作用を増加することを発揮して、市場の価格の安定している反落を促進しました。

2021年の第4週までに、Cofeedの調査によると、全国の主要な屠殺企業の屠殺量は1745835頭で、先週の1738449頭より7386頭増え、0.42%増加しました。今週の屠殺企業の稼働率は20.88%で、前週の20.9%から0.09ポイント上昇しました。

これに対して、スイダ先物農産物グループの王翠氷氏は、豚の生産能力が徐々に回復するにつれて、供給面の厳しい状況が改善されつつあると指摘しました。「中央は冷凍豚肉の備蓄を絶えず投入し、豚の価格の下落を誘導している。また、一部の地域ではアフリカ豚の疫病が頻発しており、養殖端のパニック性が一部の豚源を襲って市場に打撃を与え、また養殖業者は後市に対して悲観的な見通しを持っています。しかし、春節がさらに近づくと、端末は備品需要があり、豚肉の需要はやや増加し、豚の価格を支えている。

先升して下がる

豚肉の価格は2020年11月から2021年1月末まで上昇し、18%近く値上がりしました。

週の価格から見ると、豚の生もの価格は2020年11月第4週の29.70元/kgから9週連続で2021年1月第3週の36.01元/kgまで上昇し、前年度比0.9%上昇し、前月比の上げ幅は2020年12月末の3%から0.1%まで下落した。

華泰先物有限公司の分析によると、師範紅軍は寒い冬に肉を貯蔵しやすく、短期消費量の上昇に役立つという。今年は国内の冷気が強すぎて、全国的に気温が低く、寒い日に肉類が貯蔵されやすいので、側面で豚肉の消費量が上昇します。

また、近年の豚肉輸入は国内の豚肉供給の重要な手段であり、冷凍食品の冷凍肉の輸入が減少していることも豚肉の値上げにつながっています。昨年11月以来、多くの輸入冷凍チェーン食品の外装事故が発生し、これらの豚肉が大きな部分を占めています。これは多くの冷凍品市場の輸出入に影響を与えました。公開データによると、2020年第2四半期、第3四半期の豚肉の月平均輸入量は39万トンで、10-11月は33万トンに落ち込んだ。水産物も第2四半期の月平均40万トンから29万トンぐらいに落ち込んだ。

「寒波は、屠殺産業の購買意欲にも影響を与え、さらに豚製品の輸送調整にも大きな影響を及ぼす。寒波の影響で、屠殺企業の豚源の調達が難しくなりました。また、南方の一部地域では豚の輸送に段階的なボトルネックが現れ、端末屠殺企業の購買コストが上昇し、価格の引き上げが増加しました。范紅軍は引き続き分析した。

しかし、注目すべきなのは、ここ2ヶ月に続いて顕著に季節性を超え、市場予想を超えて上昇した後、豚肉の価格が下がり始めたことです。

博亜ニュースのデータによると、1月末の全国の豚の価格は引き続き下落し、全国の平均価格は34元/kgに近い。具体的には、全国の三元生豚の平均価格は34.06元/kgで、前輪比は4.62%下落しました。仔豚の平均価格は83.94元/kgで、前輪比は0.36%下落し、白豚の価格は44.52元/kgで、前輪比は4.38%下落しました。繁雑出柵から2118.61元/頭を得て、前輪比は8.37%下落しました。外買い養殖の出柵収益は595.60元/頭で、前輪比は23.3%下落しました。

范紅軍によると、節前の豚の価格は揺れが主となる。「最近各地の豚の病気は確かに頭をもたげています。一部の豚場では整理処分が必要です。そのため、養殖端の90キロ以下の小型体重の豚の出荷量が増えています。消費の方面はまだ暖かくないです。下流では高い肉の価格に対してやはり必要に応じて仕入れています。春節の備品は例年に比べて少ないです。政策面では、備蓄肉の投入量は3万トン/週間の水準が続いており、市場の調整信号は明らかである。

「豚肉は自由」

わが国の現在の豚の生産能力は回復しつつある。十分供給されている場合は豚肉の価格もだんだん下がります。

2020年末までに、全国の生豚の飼育量は40650万頭で、正常年（2017年）の92.1%に回復し、繁雑な雌豚の飼育量は4161万頭で、2019年末の倍増に比べて、生豚の生産回復の勢いは良好である。

牧原の株式、温氏の株式、正邦の科学技術、新希望はすでに豚の出陣の第一段隊を占領しています。その中で牧原の株式は2020年通年に生豚が1811.4万頭を出して、温氏は954.57万頭で、正邦グループは955.95万頭で、新たな希望は829.25万頭です。このいくつかの頭のブタの企業が欄を出るデータから見て、我が国の生のブタの生産能力の増加量は着実に秩序があります。

牧原の株式を例にとると、11月末時点で、豚の飼育量は約2200万頭で、年末には親豚の飼育量は260万頭程度に達する見込みです。また、牧原株式関係者によると、現在は8000万頭を超える豚の生産能力に対応する土地を準備しているという。2020年末までに生産能力は5000万頭前後に達する見込みです。2021年の豚の出荷計画は、2020年の建設と豚場交付状況によって決まる。「会社の生産能力の拡張力は四半期ごとに増加する勢いを見せており、2022-022年の出庫量は高い増加可能期にある」

それと同時に、正邦科技は2021年に会社の豚が2500万頭を突破すると予想しています。新たな希望も2021年に2500万頭の出荷目標が不変であると表しています。

英大証券の胡研究員は「2021年上半期の豚の出荷量は明らかに増加し、豚肉の価格は引き続き下がる見込みで、豚肉の消費はより堅実な保障があるはずだ」と話しています。

一方、中国は世界最大の肉類生産国、消費国、輸入国です。国内の豚の生産能力の伸びは豚肉の価格を押し上げて下りの道に入ることを助長します。貿易輸入も国内の豚市場に影響を与える要素の一つです。

アフリカの豚の疫病が発生してから、わが国の豚肉の輸入量は年々上昇しています。データによると、2018年の豚肉輸入量は累計119.3万トンに達し、2019年の豚肉輸入量は累計21.8万トンに達し、2018年同期より91.5万トン増加し、同76.7%増加し、2020年の豚肉輸入量は累計439万トンに達し、2019年同期より228.2万トン増加し、同108.3%増加した。

豚の多くのネットアナリストの蘇婉莉氏は、「2021年の疫病が次第に好転すれば、輸入肉の注入量はさらに増加する。これは国内の豚価格にとって、大きな下り圧力をもたらすに違いない。また輸入肉の増加は養殖業者の値下げや豚の心理を刺激し、豚肉の価格もある程度下がってきます。

また、アフリカの豚の疫病などの外部要因の影響がない場合、2021年第二四半期には、わが国の豚の飼育量は正規化レベルに回復する。4-5ヶ月の豚の養殖サイクルによって推計してみると、生の豚の供給は3～4四半期にも徐々に正常な水準になります。一方、生の豚の価格は下がりの曲がり点も次第に現れてきます。40元/キロの豚の高値は歴史になります。蘇婉莉さんはそう言いました。